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Die mineralreichen, vulkanischen Böden an den Berghänge der Sierra Madra sind besonders fruchtbar und bieten daher ideale Voraussetzungen für Arabica Bohnen und somit kommt dort einer der Spitzenkaffees dieser Welt her.
Die Tasse hat eine feine Schokoladennoten, Honigsüsse, zarte Pflaumennoten.