ANTIGUA

La Antigua Guatemala ist eine etwa 35.000 Einwohner zählende Kleinstadt im zentralen Hochland Guatemalas. Sie war von 1543 bis 1773 die Hauptstadt der spanischen Kolonien in Zentralamerika.

SHG steht für auschließlich hoch gewachsen (strictly high grown). Auch die Antiguas sind shg´s Die Antiguas wachsen allerdings höher als die normalen shg´s unser Kaffee wächst in einer Höhe von 5000 feet, also ca. 1700m.

Die mineralreichen, vulkanischen Böden an den Berghänge der Sierra Madra sind besonders fruchtbar und bieten daher ideale Voraussetzungen für Arabica Bohnen und somit kommt dort einer der Spitzenkaffees dieser Welt her.

Die Tasse hat eine feine und fruchtige Geschmackssäure mit ausgeprägtem vollem Körper. Sein komplexes reiches Aroma umgibt eine besondere, leicht schokoladige Fülle.

Der ANTIGUA wird standardmässig mittel geröstet (American/City Roast). Für unser Geschmacksempfinden der perfekte Röstgrad.

Auf individuellen Kundenwunsch und für Liebhaber extra dunkler Röstungen, kann der Kaffee auch als 800gr Einheit noch dunkler (Vienna Roast) geröstet werden. Wähle dazu einfach die entsprechende Packungsgrösse.