Spezialröstung für COLD BREW
ColdB
CHF 11.00
Für die heissen Tage
lieferbar
1
Produktbeschreibung
Zusammensetzung:
Arabica, Bio-Qualität
Verpackung:
Kraftpapierbeutel
Gewicht:
200 gr
Der Trend im Frühling und Sommer: Cold Brew Kaffee. Neben Eiskaffee (auch Ice Brew genannt) ist Cold Brew eine erfrischende Kaffeezubereitungsmethode für die heissen Tage. Cold Brew wird mit kaltem Wasser und einer Extraktionszeit von mindestens zwölf Stunden zubereitet.
Der Name verrät es schon: Cold Brew wird nicht mit heissem Wasser aufgebrüht, wie wir es von Filterkaffee kennen, sondern extrahiert über mehrere Stunden in kaltem Wasser. Dabei beinhaltet er etwa 70 % weniger Säuren und Bitterstoffe als Kaffee, der mit heissem Wasser aufgebrüht wurde und schmeckt richtig fruchtig und erfrischend.
Aethiopien Amaro Gayo (Arabica)
fruchtig, angenehme Säure, spritzige Zitrusnoten
Brasilien Santa Cristina (Arabica)
naturmild, Milchschokolade, Marzipan begleitet von Steinfrüchten
Kolumbien Apia (Arabica)
spritzige Säure, schokoladig, dezente Aromen von Orangen und Beeren
Cold Brew Anleitung
- 100 g Kaffee grob gemahlen mit 1 l Wasser vermischen, anschliessend gut durchrühren.
- Bedecke dein Zubereitungsgefäss und lasse den Kaffee für mind. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Filtere den kalt-extrahierten Kaffee.
- Den fertigen Cold Brew pur geniessen oder mit Fruchtsäften aufpimpen!
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