EL MANGO

Absolute Rarität, Direkt eingekauft beim Farmer, ohne Zwischenhandel.

Diesen exklusiven Kaffee erhalten wir Direkt von der Farmer Familie. Die Farm beinhalten zur Zeit gut 200 Kaffeepflanzen. Die erste Ernte im September 2024 ergab > 5.0 kg Rohkaffeebohnen, von Hand gepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Mai 2025 trafen die Bohnen bei uns ein.

Die Farm wird nun laufend mit weiteren Kaffeepflanzen erweitert. Ziel ist es gegen 1'500 Pflanzen zu haben, damit sich auch der Export vereinfacht. Innerhalb der Plantage werden nun auch weitere Palmen gesetzt, damit die Kaffeepflanzen im Halbschatten weniger anfällig werden.

Aktuell läuft gerade eine Zwischenernte und wir dürfen gespannt sein ob es nochmals einen ähnlichen Ertrag geben wird.

Wir vergüten den Rohkaffee (CHF 20.-/kg) direkt an den Farmer, ohne Zwischenhandel. Zusätzlich zur Vergütung des Rohkaffees fliessen pro verkauftes kg gerösteter Kaffee zusätzlich CHF 10.- zurück an den Farmer. Das bedeutet über 45% des Ertrages gehen zurück zum Ursprung.

Wir rösten diesen exklusiven Kaffee mit zwei unterschiedlichen Röstprofilen. Die hellere Röstung ist perfekt für manuelle Zubereitungsarten. Die leicht dunklere Röstung, betont die schokoladigen Noten mit feinen Nuancen von Haselnuss.